歯科医師であり人工呼吸器を装着したALS 患者でもある私が、歯科医師の視点と当事者としての体験から語らせていただきます。
三保 浩一郎 広島県支部支部長・歯科医師・人工呼吸器装着
多くの介護食が市販されています。大半は咀嚼しやすいように調整されていますが、私の経験から言うと食塊形成に着目した商品は少ないように感じています。私は卵かけご飯のような粘りのある食べ物が食塊形成、送り込み、嚥下反射の面で有利と感じました。また、飲み物には市販のとろみ剤でとろみをつけて飲みましたが、喉越しが得られず、はっきり言って美味しくなかったです。
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